香り立つ「フライドガーリック」で作る絶品料理！超然ソルトでさらなる高みへ
はじめに
こんにちは！今日は、料理の隠し味として大活躍する「フライドガーリック」を使った絶品レシピをご紹介します。そして、そこに「超然ソルト」を加えることで、料理がさらに格上げされる秘密もお伝えします！
フライドガーリックの魅力
フライドガーリックは、生のニンニクを揚げて乾燥させたもので、その深い香りとコクが料理に奥行きを与えてくれます。生ニンニクとは違ったマイルドな風味で、食欲をそそる香りが特徴です。
超然ソルトとは？
「超然ソルト」は、天然のミネラルを豊富に含んだ高級塩で、料理の味を引き立てるだけでなく、素材の旨みを最大限に引き出してくれる魔法のような調味料です。フライドガーリックとの相性は抜群！
フライドガーリック＆超然ソルトレシピ3選
1. 超然ガーリックチャーハン
材料（2人分）:
- ご飯 茶碗2杯分
- フライドガーリック 大さじ2
- 卵 2個
- 長ネギ 適量
- ごま油 大さじ1
- 超然ソルト 適量
作り方:
- フライパンにごま油を熱し、溶き卵を炒める
- ご飯を加えてパラパラになるまで炒める
- フライドガーリックを加えて香りを立たせる
- 最後に超然ソルトで味を調えて完成！
ポイント: 超然ソルトは仕上げにふりかけることで、ガーリックの香りと塩のうまみが絶妙に調和します。
2. フライドガーリックの超然パスタ
材料（2人分）:
- スパゲッティ 200g
- フライドガーリック 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ2
- 唐辛子（輪切り） 少々
- 超然ソルト 適量
- パセリ 適量
作り方:
- パスタをアルデンテに茹でる
- 別のフライパンにオリーブオイルと唐辛子を熱し、フライドガーリックを加える
- 茹で上がったパスタを加えて和える
- 超然ソルトで味を調え、刻んだパセリを散らす
ポイント: 超然ソルトのミネラル成分が、シンプルなパスタの味に深みを加えます。
3. 超然ガーリックチキン
材料（2人分）:
- 鶏もも肉 2枚
- フライドガーリック 大さじ2
- 超然ソルト 小さじ1/2
- 黒胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方:
- 鶏肉に超然ソルトと黒胡椒をまぶす
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く
- 火が通る直前にフライドガーリックを加え、香りを立たせる
- 余熱で火を通し、適当な大きさに切って盛り付ける
ポイント: 超然ソルトで下味をつけることで、鶏肉のうまみが引き立ちます。
超然ソルトを使うメリット
- 素材の味を引き立てる: フライドガーリックの香りを邪魔せず、むしろ引き立てます
- ミネラル豊富: 普通の食塩とは違い、体に優しい
- 後味すっきり: 塩辛さが残らず、料理の味がクリアに仕上がります
まとめ
フライドガーリックはそれだけでも十分美味しいですが、超然ソルトを加えることで、料理の完成度が一段と上がります。今回紹介したレシピはどれも簡単に作れるものばかりですので、ぜひ試してみてください！
「料理の隠し味に何か足りない…」と感じたら、フライドガーリックと超然ソルトのコンビを思い出してくださいね。
みなさんも、この黄金コンビで料理の腕を上げてみませんか？それでは、次回の記事もお楽しみに！
